O mundo cafeeiro utiliza muito a palavra “Moka”. Mas qual é a grafia correta: Moka, Mocha ou Moca? Moka: É o apelido da cafeteira italiana, patenteada em 1931 pelo Alfonso Bialetti. Foi considerada um ícone do design moderno, indo parar…
Dia Mundial do Café
O dia mundial do café é comemorado hoje! O café, no Brasil, tem pelo menos duas datas comemorativas: 14 de abril (hoje!) e 24 de maio. Há países que dedicam o dia primeiro de outubro ao café. Mas o que…
Cafeterias e microtorrefações se unem para enfrentar fase emergencial
Com delivery de café e colaboração, 42 pequenos negócios se mobilizam para sobreviver Em 2020 passei a participar do Grão Coletivo, um grupo de donos de cafeteria, torrefadoras, baristas e muitas pessoas maravilhosas que se uniram para manter o circuito do…
Prensa Francesa: 3 dicas para escolher a sua
A prensa francesa é um método de preparo de café elegante. Confira três dicas para escolher a melhor prensa francesa para a sua casa.
Café: Um elo que nos une
O café é um elo que une muitos de nós no simbolismo do acolhimento, paciência, solidariedade e amor.
Café gelado: uma história e duas receitas. Vem!
Quer aproveitar o verão tomando cafés gelados? Duas receitas de drinques com café perfeitos para fazer em casa. Confira!
Batalha dos métodos: A cafeteira elétrica contra o mundo
O pinga-pinga da cafeteira elétrica faz com que o seu café passe por um processo de extração totalmente desequilibrado. Que tal experimentar outros métodos?
Feliz 2021! Quente, quente, fervendo!
Ainda tem dúvidas sobre qual temperatura da água utilizar para fazer o seu café em casa? Ferva. A água precisa estar quente, quente. Fervendo.
2020 – O ano do café em casa
O ano de 2020 foi um ano e tanto, né? Na Semana Internacional do Café, realizada em novembro em formato 100% digital, os estudos da Euromonitor International apresentadas pelo especialista Rodrigo Mattos apontaram que as pessoas procuraram muita praticidade quando…
Passo Dois: Dicas para acertar na moagem!
Conheça três dicas importantes para acertar a moagem ideal para fazer o seu café em casa!
