Dia da abelha – 20 de maio, homenagem às imprescindíveis polinizadoras sem as quais não há produção de alimentos no planeta.
A louca das saladas
Uma salada diferente que leva arroz de sete grãos, lentilhas ou grão de bico, tomate, cebola e temperos. Ela resolve a refeição.
Gastronomia ou Culinária?
O que diferencia a gastronomia da culinária? Será que é tudo a mesma coisa ou há conceitos especiais para cada um?
Gurus da Gastronomia
É um livro fácil que traz a história de chefs de cozinha famosos na história além de personalidades e nomes contemporâneos da gastronomia.
Massa Caseira
Uma sugestão para o preparo de massas frescas caseiras e fazer aos poucos para que a proporção de ovos e farinha dê certo. Para cada 100 gramas de farinha de trigo use um ovo médio. No entanto, para meio quilo…
Molho Pesto
Um dia, quando eu namorava meu marido, ele estava voltando de viagem e eu pensei em preparar algo muito especial para quando ele chegasse. Minha ideia era fazer um macarrão servido com molho pesto de manjericão. Eu nunca havia feito,…
Arroz árabe
Esse prato é generoso. Arroz árabe ou com macarrãozinho (aletria) parece comida para ser servida à mesa e que cada um coloca no prato o quanto vai comer.
Farofa, no livro tem uma para cada refeição
A farofa é um tema quase sem fim, com misturas infinitas, as farinhas são inúmeras e as técnicas também variam, assim como as invenções.
Abrace uma carreira – Gastronomia, na Rádio USP
Programa Abrace uma Carreira sobre Gastronomia, apresentação de Miriam Ramos, na Rádio Usp. Com Clau Gavioli, Janaina Rueda e Patricia Souza.
