Do principal caderno de receitas da dona Neuza (receita original da Terezinha do CAD) 1 lata de leite condensado 4 ovos 1/2 xícara de óleo (chá) 3 tabletes de fermento Fleschmann (50 g) 1 pitada de sal 1 colher (sopa)…
Cadernos de receita, tesouros de família
Minha mãe tem tantos cadernos de receitas, que já perdi a conta. Alguns deles ou quase todos, começaram organizadinhos com divisão para doces e salgados, com título em caneta vermelha e separação entre os ingredientes e o modo de preparo.…
Tariq Zaidi, retratos da dignidade
Tariq Zaidi é um entrevistado que nada tem a ver com gastronomia. Ele fotografou retratos da dignidade humana.
Bolo de chocolate – o mais fácil e versátil do mundo
Esse bolo de chocolate é o mais fácil, versátil e gostoso do mundo! Se você fizer uma única vez, nunca mais deixará de fazer. É bom demais!
Coluna Fast Food
Notícia Super fast Começa hoje, 30/março, oficialmente, a 16a. edição da Restaurant Week em São Paulo, com a participação de 202 estabelecimentos. Os preços cobrados pelo menu especial desta edição é de R$ 38,90 para o almoço e R$ 50,90…
Batatas rústicas
PRATO CORINGA: esse é um típico coringa da culinária. Sempre dá jogo! É difícil encontrar quem não goste de batatas. Acho que nunca conheci alguém. Além do que elas são comumente encontradas nos supermercados, quitandas, mercearias e feiras, não só no…
Holy Burger – uma opção no “baixo-Mackenzie”
Na crista da onda das hamburguerias em São Paulo e na mudança gradativa do point mais cobiçado da cidade da Vila Madalena para a Vila Buarque (nem Consoloção, nem Higienópolis), o Holy Burger é um espacinho charmoso, bem no estilo…
A Cuba de Fidel Castro
Para alguém como eu, andar por Havana é pensar o tempo todo na revolução. Não tem como não observar, comparar, refletir e até mesmo julgar, ainda que isso não seja a melhor atitude. Há momentos em que a gente é…
Anthony Bourdain e Tom Standage: que tal ler?
O convidado Guilherme A. Hungria sugere os livros Cozinha Confessional, de Anthony Bordain, e História do mundo em seis copos de Tom Standage.
Cuba – A Plaza Vieja de Havana e os pontos obrigatórios
Estar em Havana é uma viagem no tempo. Esse texto é parte de uma série sobre Cuba, publicado em 2015 pelo Blog da Gavioli.
