Em São Paulo, quando vai chegando o fim da feira livre, os feirantes reduzem drasticamente os preços. Isso é a xepa da feira!
Suco verde
Há alguns meses, resolvi diminuir o volume de leite que eu tomava todos os dias. Desde a época da faculdade lá em Bauru (olha que isso faz tempo) eu me tornei uma versão humana de um bezerro. Tomava leite com tanta…
Salada mediterrânea, sabor mediterrâneo
Combinação perfeita de ingredientes combinados numa salada, regada com bom azeite de oliva e temperada com pimenta do reino e sal grosso moídos na hora.
A 100 passos de um sonho
A cem passos de um sonho é um filme previsível, mas agrada porque trata do universo da comida, das cozinhas e restaurantes profissionais com trama sensual.
Em Defesa da Comida
Michael Pollan, jornalista americano, trata do drama que vivemos nos últimos 50 anos, período que, gradativa e premeditadamente, a comida de verdade foi sendo substituída por nutrientes. Livro: Em defesa da comida – um manifesto
400 g – Técnicas de Cozinha
560 páginas de informações culinárias assinadas por cinco nomes muito conhecidos na mídia da gastronomia que são Betty Kovesi, Carlos Siffert, Carole Crema, Grabriella Matinoli e Mara Salles
Comida japa num padrão fast food
Aprendi a comer comida japonesa com meu amigo André. Lembro das primeiras vezes que pus um peixe cru na boca e (como boa descendente de italianos bem brasileiros que sou, filha e neta dessa gente do interior de São Paulo…
Bolo de aveia com castanhas e frutas secas
Já fez bolo de aveia? Não! Essa é a hora de provar e começar a colocar esse ingrediente tão saudável na sua alimentação e oferecer aos amigos e família.
Presentes de fim de ano
Presentear é simbólico, assim como é se sentir honrado e receber com gratidão. Na onda do faça você mesmo, há receitas incríveis de presentes de fim de ano.
Qual é o seu aplicativo de gastronomia favorito?
Se há alguma dúvida sobre como estamos cercados de informação de comida em todo tipo de mídia, especialmente nas digitais, basta acessar um mecanismo de busca na internet e nele registrar um dos jargões do meio. Expressões como gourmet, chef,…
