O filme de Joël Vanhoebrouck, Bistrô Romantique (2012) é uma aula de tudo o que pode e o que não pode acontecer numa cozinha e num restaurante.
Mais um viés da Gastronomia
Banca de Dissertação de Mestrado_Patricia Souza Rodrigues – mais um viés da gastronomia, a atividade acadêmica.
Sopa de capeletti
A sopa de capeletti (capeletti in brodo) é um preparo que exige tempo caso a massa seja feita em casa. É comfort food, sem dúvida alguma.
Pizza de Arroz
A beleza da pizza de arroz é a camaradagem dela. É uma comida que nos permite fazer uma verdadeira limpeza nas sobras da geladeira. #semdesperdicio
Um cassoulet adaptado, mas que deu certo
O Silas insiste em chamar de puchero, exagerando no sotaque. Eu sempre chamei de cassoulet e lá na casa da minha mãe o nome era mesmo feijoada branca. A base, como aprendi em História da Gastronomia, é a mesma. Trata-se…
Risoto de abobrinha com queijo brie
Quando a gente volta de uma viagem como a que eu fiz nessas férias demora um pouco para compreender porque alguns produtos no Brasil são tão absurdamente caros.Ontem fui ao supermercado Pão de Açúcar para comprar umas coisinhas já que…
Autostadt – A Disneylandia da Volkswagen
Na Alemanha, terra na qual os carros são uma grande paixão, tanto quando se pensa na indústria, já que lá estão Volkswagen, Mercedes-Benz, Porsche, Opel, BMW, Audi, quanto em razão do virtuosismo de pilotos como Michael Schumacher (heptacampeão de Fórmula…
Encontros fortuitos e encontros marcados
Ontem escrevi rapidamente sobre o encontro fortuito que tivemos durante a viagem de bicicleta de Amsterdã para Leiden com a adorável professora de gastronomia Suzanne Korevaar. De repente, graças à chuva, paramos no primeiro estabelecimento aberto que avistamos para dar…
Um dia de bike na Holanda, nem tão fácil como se pensa
Um dia de bike na Holanda não é tão fácil quanto parece. Quando venta (e venta sempre!) a pedalada é pesada. Dá-lhe força nas canelas!
A diferença entre o muro e a cerca
Viajar é uma das melhores decisões que alguém pode tomar na vida, eu não tenho dúvida alguma quanto a isso. Inclusive, como diz a Renata, criamos um mantra, o Silas e eu: “Para que precisamos de dinheiro? Para viajar!”Mas eu…
