O som de duas vozes infantis ecoam alegremente pela casa: são Valentine (5), e Lorenzo (19 meses), filhos do colega Reynaldo, dono de uma impecável cozinha caseira para chef algum botar defeito. O ambiente é propício para o preparo de…
Uma casa portuguesa com certeza, em São Paulo
Nada mais charmoso e aconchegante para um almoço na sexta-feira, ainda mais um dia como hoje, um pouco nublado, outonal, com o sol tentando dar as caras atrás das nuvens, do que um bom bacalhau e um copo de vinho. É…
Mise en place para o risoto de funghi
Mise en place é trabalho de “por em ordem” uma preparação na cozinha ou a mesa onde será servida a refeição num restaurante, num evento ou até mesmo em casa.
Já comeu jacaré?
Fazer um curso de gastronomia é uma delícia! Principalmente porque o mundo é vasto e todo mundo come, inclusive, coisas que a gente nem imagina. Só que o grande barato é que aquela comidinha tão familiar pra uns, é muito…
Um paraíso para quem gosta de comer
O lugar em que eu mais gosto de comprar em São Paulo é a Zona Cerealista. Não há shopping ou supermercado que me encante mais do que lá. As feiras, às vezes, me deixam tão feliz quanto quando vou ali…
Comida de quem não cozinha ou quase
Ontem, no Sesc Consolação, teve mais um bate-papo sobre Blog de Comida. Essa é uma série promovida pela instituição que começou no mês de abril e, quinzenalmente, sempre às quartas-feiras, conta com novos convidados, normalmente blogueiros ou vlogueiros (vlog é…
Vinheria Percussi
Na quarta-feira, 19/março, Silas e eu, enfim, fomos jantar na Vinheria Percussi. Desde que começamos a namorar planejávamos isso, mas por uma coisa aqui, outra ali, a gente, muitas vezes, acaba postergando demais algo que queremos muito e que nem…
Oficina de tortas com a minha mãe
Hoje é Dia das Mães e, claro, estou em Itu desde muito de manhãzinha para passar o domingo junto com a minha. Sem me fixar somente no assunto do dia como todos os veículos estão publicando hoje, eu quero aproveitar…
Fernandes e a degustação de vinhos
Ontem (05/maio), tivemos aula de degustação de vinhos verdes no curso de Gastronomia. Não foi só degustação, a aula foi bem mais profunda. A aula foi mesmo sobre Serviço de Vinhos. Foi incrível aprender sobre os grupos aromáticos a que…
Visita da minha sogra (ah! e uma receita que dá certo)
Domingo, 23/abril/2014. Meu marido, o Silas, ama carne de panela desfiada. Aquela que cozinha tanto que fica tão molinha que dá pra escorregar do garfo e desfia sozinha praticamente. Quando nos casamos eu já fazia essa carne, era um prato…
