É o nome social daquele creminho amarelo feito de leite, ovos, açúcar e amido de milho que aparece sobre a massa da tortinha de maçã.
Gastronomia é prazer de comer
Em busca do prazer que a comida pode trazer, nos dias atuais, a ideia de comer bem tem diversas interpretações.
Comida Cantada
A sugestão gastronômica de hoje são playlists de músicas muito gostosas para ouvir durante o tempo em estamos cozinhando.
Affogato
Tem esse nome “afogatto” porque a gente literalmente “afoga” a bola de sorvete no café quente.
Sal Gordura Acidez e Calor
Essa série é uma adaptação do livro que tem o mesmo nome escrito pela deliciosa cozinheira Samin Nosrat. Também é livro.
Caminho do Queijo Paulista
Um website para pesquisar sobre a produção de queijos artesanais feitos no estado de São Paulo, com excelentes variedades.
Ingredientes sazonais
Compre o sazonal, o produto da época. Se é tempo de limão e laranja, abuse deles. Se é de alcachofras, da mesma forma.
Nem tudo é macarrão
A Itália se arroga como o lugar em que a massa é uma verdadeira instituição tem centenas de cortes, para cada um, um nome e um molho.
Sanduíches para o Piquenique
Nos piqueniques os sanduíches individuais são ótima sugestão. No recheio: patê de azeitonas pretas com ricota e presunto cru etc.
Guia de Compras: Orgânicos
Alguns produtores e consumidores vêm se aproximando para as compras de hortifruti, em especial para alimentos orgânicos.
