As regras para o convidado de uma festa nem sempre são conhecidas pelas pessoas. Há quem pense que basta chegar e se divertir, mas, não! Série especial de podcasts de fim de ano: convidado
Como ser um bom anfitrião?
Como ser um bom anfitrião é o assunto do primeiro podcast Minestrone da série especial de fim de ano.
Prato Firmeza chega à terceira edição
O Prato Firmeza é o guia das quebradas de São Paulo. No podcast Minestrone, os estudantes de jornalismo da Énois falam do trabalho de produção e edição do terceiro volume.
As dicas do podcast no episódio de queijos artesanais
As dicas do podcast do episódio referem-se a lugares, acompanhamentos e livros sobre queijos.
Queijo artesanal brasileiro protagoniza uma revolução
O queijo artesanal produzido no Brasil conquistou importante papel na gastronomia do país na última década. Para falar dessa revolução queijeira, os convidados do podcast Minestrone são Maristela Nicolellis e Fernando Oliveira.
Dicas do podcast – Graduação em gastronomia
Ler, viajar, cozinhar, experimentar, conhecer pessoas, ouvir música: tudo isso está nas dicas do podcast Minestrone.
Há 20 anos começou o primeiro curso superior em Gastronomia no Brasil
Graduação em gastronomia: o podcast Minestrone da semana trata da educação formal, aquela da faculdade ou da universidade, em gastronomia. Participam como convidadas: Rosa Moraes, da Laureate Brasil, e Zenir Dalla Costa, coordenadora dos cursos de Gastronomia do Senac em São Paulo.
Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação
II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação, de 4 a 6 de dezembro, na FFLCH, Usp.
Dicas do podcast – Comida é cultura
Comida é cultura porque é o alimento transformado pela ação humana. Nas dicas do podcast um pouco mais de cultura gastronômica.
Comida é cultura
Comida é cultura porque é elemento decisivo da identidade humana. Para se alimentar, o ser humano faz escolhas de caráter nutricional, de segurança, político, econômico, dietético etc. com base em preferências individuais e coletivas ligadas a valores, significados e gostos.
