Sinônimo de doce de festa infantil, o brigadeiro é uma verdadeira paixão para os brasileiros. Feito de três ingredientes básicos: leite condensado, manteiga e chocolate, o brigadeiro tem inúmeras variações. A criatividade é que conta se você quer fazer brigadeiro de damasco, de hortelã ou de caipirinha.
Aberta temporada de vídeos para que chefs exibam seus melhores pratos
O WGS Video Challenge 2018 começou. Chefs de todo o mundo devem enviar vídeos mostrando seus melhores preparos que serão apresentados em eventos internacionais e avaliados por mais de 50 mil gourmands ao redor do planeta.
Dicas da Gastronomia: anote!
A coluna Fast Food seleciona as melhores dicas da gastronomia para você ficar por dentro das oportunidades de cursos, inaugurações, festivais, exposições e mais…
O lado negro do Chocolate
Em 2012, o jornalista dinamarquês, Miki Mistrati, que investigou a fundo a questão da produção do cacau na África alicerçada em trabalho infantil e escravo, lançou o documentário O lado negro do chocolate.
Food for Change, a revolução do Terra Madre
Food for Change é o tema da escolhido pelo movimento Slow Food para a edição 2018 do Terra Madre Salone del Gusto, de 20 a 24 de setembro, em Turim na região do Piemonte na Itália.
Sour cream (creme azedo)
Receita rápida de creme azedo ou sour cream: creme de leite, cream cheese, limão, sal e pimenta.
Chef’s Table Confeitaria estreia em abril
Nova temporada de documentários sobre chefs-confeiteiros estreia na Netflix em abril. Chef’s Table Pastry ou Chef’s Table Confeitaria.
Pra falar de Ugly Delicious, nova série gastronômica
Ugly Delicious é a nova série de comida da Netflix, apresentada por David Chang. Tem só uma temporada de oito episódios. Em ordem: Pizza, Taco, Comida Caseira, Camarão e Lagostim, Churrasco, Frango Frito, Arroz Frito e Massa Recheada.
Marmitas e Merendas
Surpreendente! Como pode existir um programa de TV com duração de meia hora em que o assunto, do começo ao fim, é marmita? Sim! Marmita. Aquela comida que a gente faz em casa e arruma direitinho num recipiente fechado, envolve…
Fast Food é o nome da coluna de dicas
Fast Food é o nome da coluna que traz dicas rápidas de cursos, espetáculos, lançamentos de livros, palestras, festivais etc. para o período.
