Michael Pollan, jornalista americano, trata do drama que vivemos nos últimos 50 anos, período que, gradativa e premeditadamente, a comida de verdade foi sendo substituída por nutrientes. Livro: Em defesa da comida – um manifesto
400 g – Técnicas de Cozinha
560 páginas de informações culinárias assinadas por cinco nomes muito conhecidos na mídia da gastronomia que são Betty Kovesi, Carlos Siffert, Carole Crema, Grabriella Matinoli e Mara Salles
Comida japa num padrão fast food
Aprendi a comer comida japonesa com meu amigo André. Lembro das primeiras vezes que pus…
Bolo de aveia com castanhas e frutas secas
Já fez bolo de aveia? Não! Essa é a hora de provar e começar a colocar esse ingrediente tão saudável na sua alimentação e oferecer aos amigos e família.
Presentes de fim de ano
Presentear é simbólico, assim como é se sentir honrado e receber com gratidão. Na onda do faça você mesmo, há receitas incríveis de presentes de fim de ano.
Qual é o seu aplicativo de gastronomia favorito?
Se há alguma dúvida sobre como estamos cercados de informação de comida em todo tipo…
Contrafilé ao molho de cebolas caramelizadas
Todos os meses, pesquiso receitas para harmonizar com a seleção de rótulos oferecida aos assinantes do Clube dos Vinhos – Vinitude.
Caçarola italiana e manjar branco
A caçarola italiana é aquele pudim vendido em pedaços nas padarias. Servida em par com o manjar branco é sobremesa caseira de sucesso. Receitas.
Sorvete de banana
Na publicação de ontem, mencionei um sorvete de banana e muita gente deve ter pensado…
