O Minestrone está repleto de novidades nesse mês de outubro! A primeira delas é o Clube de…
Espresso com a barista
Luiza Burleigh expressa o café e suas histórias.
Cantinho do café: utensílios indispensáveis
Você tem acompanhado a série de pílulas com dicas de gastronomia aqui do Minestrone? O…
O que faz de um café um bom café: alguns atributos
Nem barista, nem tio especialista, ninguém faz milagre. Sem matéria-prima boa, não tem resultado incrível.
Mais uma sobre espresso. Dá para fazer em casa?
Um bom espresso é feito na cafeteria. Ponto. É muito difícil reproduzir um espresso de…
Uma crônica: sobre café e um encontro.
Marcaram um café. Na Starbucks. Ela não quis desconversar e nem fazer feio. Algo lhe…
Café Canéfora: Um mundo a ser conhecido.
O movimento dos cafés especiais teve início com os grãos arábica de qualidade, que passaram…
Café tem safra? Entenda quando o seu café foi colhido.
No último dia 24 de maio comemoramos o dia nacional do café (e desde 2007…
A tendência das Micro Cafeterias
No final de 2019 já se via por aí algumas micro cafeterias com serviço de…
