Sofisticar uma salada de folhas verdes, tomate e cenoura com uma caponata de berinjela, eis a mágica!
Salada é tudo
Uma coluna quinzenal sobre saladas. Com receitas, truques, combinações de ingredientes, harmonizações com massas, proteínas e bebidas e, ainda umas histórias gostosinhas de ler.
Salada de cebola roxa caramelizada
Já experimentou fazer da salada o prato mais comentado do menu do seu almoço ou jantar? Essa salada com cebola roxa caramelizada tem esse poder. Experimente!
Salada com crus e cozidos bem combinados
Quando bem combinadas diferentes texturas de ingredientes in natura com outros com algum tipo de cocção dão um toque muito especial ao prato.
Salada de base invertida
A base desta salada não são as folhas verdes, mas os feijões brancos (leguminosa/proteína) e a abóbora menina em cubinhos.
Salada: toda semana uma receita
Estreia da coluna Salada é tudo! no Minestrone. Cada semana uma receita nova, por Clau Gavioli.
