A gastronomia da Armênia é cheia de história e sabor. Ela faz parte da alimentação dos brasileiros graças à comunidade que vive aqui.
Branqueamento
Ao contrário do que você possa imaginar caso não conheça essa técnica, não se trata de tornar algo branco.
Vem aí a Semana da Gastronomia Armênia
Na Semana Armênia da Gastronomia, de 27/junho a 3/julho, o Minestrone traz uma programação especial para quem gosta de comida de origem.
Substituições de Ingredientes
Diante de uma possível dificuldade ou escassez de alguns itens que compõem uma receita, o jeito é adaptar com ingredientes semelhantes.
Medidas na Cozinha
Já parou pra pensar quanto pesa ou que volume tem aquele pouquinho de sal que a gente pega na ponta dos dedos pra salgar a comida?
Cooked: série e livro
Série da Netflix, sobre comida, baseada no livro de Michael Pollan, que tem quatro episódios: fogo, terra, água e ar.
Sopa de mandioca e abóbora
Receita de sopa de mandioca com abóbora para a querida Domenica Mendes com possíveis variações e substituições.
Sautese
Lembra daquela jogadinha pra cima que a gente vê os cozinheiros habilidosos fazendo… quase sempre é numa sautese.
Vinho branco e água com gás
Em Viena, na Áustria, em 2018 estava na moda as pessoas tomarem vinho branco com gelo e água com gás. O que lhe parece?
