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A louca das saladas
Uma salada diferente que leva arroz de sete grãos, lentilhas ou grão de bico, tomate, cebola e temperos. Ela resolve a refeição.
Gastronomia ou Culinária?
O que diferencia a gastronomia da culinária? Será que é tudo a mesma coisa ou há conceitos especiais para cada um?
Gurus da Gastronomia
É um livro fácil que traz a história de chefs de cozinha famosos na história além de personalidades e nomes contemporâneos da gastronomia.
Farofa simples: partindo do refogado
Na coluna Gente, o Minestrone traz a receita de farofa simples do chef Danilo Rolim, coautor do livro com esse mesmo título juntamente com Daniela Narciso
Arroz árabe
Esse prato é generoso. Arroz árabe ou com macarrãozinho (aletria) parece comida para ser servida à mesa e que cada um coloca no prato o quanto vai comer.
Moka, Mocha ou Moca?
O mundo cafeeiro utiliza muito a palavra “Moka”. Mas qual é a grafia correta: Moka,…
