O cuscuz marroquino é uma dessas descobertas que a gente faz na culinária ou na gastronomia e nunca mais abandona.
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Utensílios de Cozinha
Entre os utensílios de cozinha indispensáveis faca, tábua de corte, colheres para mexer e panelas despontam na ordem de importância.
Granola
É uma mistura de aveia prensada com castanhas, mel, açúcar mascavo e sementes. Saudável e deliciosa, pode ser feita em casa.
Laranja para dar brilho
Para dar brilho em doces em compota, regue-o com um pouco de suco de laranja natural.
Doce Caseiro
Quando for preparar doces caseiros do tipo de abóbora, cidra, laranja ou mamão (doce em calda, sabe?), uma dica…
Malabie, sobremesa libanesa
A sobremesa é de origem libanesa e combina o almíscar e a água de flor de laranjeira. Apresentada no projeto Chef Aprendiz Liberdade.
Creme Pâtissière
É o nome social daquele creminho amarelo feito de leite, ovos, açúcar e amido de milho que aparece sobre a massa da tortinha de maçã.
Festival Prato Firmeza, além do guia das quebradas
De 4 a 6 de agosto, online e gratuito pelo canal da Énois no Youtube, o primeiro Festival Prato Firmeza celebra a gastronomia dita periférica
Gastronomia é prazer de comer
Em busca do prazer que a comida pode trazer, nos dias atuais, a ideia de comer bem tem diversas interpretações.
