Capeletti in brodo, a hospitalidade tem esse sabor: momentos da vida em que precisamos e nos dão acolhimento ficam para sempre. Uma boa receita de capeletti pode ajudar nessa situação
Vai ter canja hoje
Canja de frango ou de galinha é comida de conforto (comfort food). Dizem que é comida de doente, mas não. É preparo amoroso para toda ocasião.
Páscoa: bolo de chocolate
Para o Clube das Comadres, escrevi um texto sobre a tradição dos ovos de chocolate na Páscoa que podem ser substituídos por um bolo. Aqui tem receita de bolo de chocolate fácil demais!!!
Cadernos de receitas: histórias e lembranças de saborosas
Tantos são os cadernos de receitas da minha mãe que perdi a conta. Quase todos, começaram de um jeito bem organizado, com divisão para doces e salgados…
Salada de cebola roxa com molho de nozes
Comida de Verdade, de Yotam Ottolenghi (Companhia de Mesa), mistura ingredientes inusitados e reflete sobre a criação e o uso de técnicas culinárias simples
A gastronomia no dia a dia – Itu.com.br
Refletir sobre o papel da gastronomia no cotidiano e a avalanche de informações culinárias na mídia. E duas receitas práticas e versáteis presenteáveis.
Salada de grão de bico (almanara)
Esse preparo é uma cópia descarada de uma salada do restaurante Almanara. Grão de bico, alface, cenoura, beterraba, muçarela e molho rosé.
Tabule adaptado: comida mediterrânea, especialidade libanesa
Esse não é um tabule convencional. Faltou hortelã, salsa e cebolinha, mas a adaptação ficou ótima. Especialidade libanesa, conhecida por comida árabe.
Comfort Food: Risoto
Risoto é comfort food, ou seja, “aquele prato que nos remete às boas lembranças, seja ela da infância ou de uma época boa das nossas vidas”
Fazer pão é como brincar de Deus
Fazer pão é uma alegria para a alma. Dá trabalho, mas o resultado dá uma sensação de plenitude que só quem já fez, sabe. Posso garantir: vale a pena! Tente.
