O coletivo Banquetaço participa das discussões e está presente na luta pela democracia. Não há democracia plena sem que a fome e a exclusão sejam extintas. Pelos direitos alimentares de todos indistintamente.
Gente
A gastronomia para o resgate da memória e cultura de refugiados
Ana Estrella é uma estrela chef. Ela materializa o que sonha. Que possamos aprender como a mágica funciona. Por isso ela é nossa convidada.
O excessivo consumo de açúcar no Brasil
Como resolver a obesidade pelo consumo de açúcar sem perder o prazer do sabor? Tomar sorvete sem engordar vai ser um novo normal.
Xanty Elías, chef além da cozinha
Entrevista com chef vencedor do Prêmio Mundial de Culinária Basca em 2021.
Chocolate quente cremoso para aquecer os dias frios
Para enfrentar o frio, nada é melhor do que uma bebida quente. O chef André Holmo criou a receita desse chocolate quente cremoso. Hummm…
Lembranças da milenar culinária armênia
A convidada Monica Nalbandian escreve sobre as lembranças à mesa com a família armênia e os dias especiais de preparos como mantã e subeoreg.
Farofa simples: partindo do refogado
Na coluna Gente, o Minestrone traz a receita de farofa simples do chef Danilo Rolim, coautor do livro com esse mesmo título juntamente com Daniela Narciso
Sou muito farofeira
Na coluna Gente, o Minestrone traz a convidada Daniela Narciso que escreve um texto sobre sua relação com a farofa que é também título de seu livro com o chef Danilo Rolim.
Podcast TSCN convida Minestrone
Clau Gavioli, do Minestrone, participa do TSCN, podcast de Larissa Rinaldi, com entrevistas sobre carreira da mulher, autocuidado, saúde e estilo de vida
