Z-Destaques

No site O joio e o trigo questões políticas e sociais em torno dos alimentos são discutidas em profundidade. O podcast se chama Prato Cheio.

Os destaques são duas exposições com eventos paralelos e materiais complementares sobre o café. Estreias, podcasts, séries e cursos. Fast Food

As pequenas barquinhas recheadas com carne temperada exigem paciência, dedicação e tempo para serem formatadas.

O herissè é comumente servido nos almoços de oferenda em memória de falecidos ao completar 40 dias de sua morte.

No podcast Minestrone e Vibe Cast Mundial, a comida de origem armênia. Monica Nalbandian e Mariana Papazian falam sobre a cultura e a culinária.

Dukkah é um tempero de origem egípcia que se parece com uma farofa ou paçoca para ser polvilhado em saladas ou pratos cremosos.

O sarmá é o nome armênio do charutinho de folha de uva. Nesta receita, ele é vegetariano, não leva carne no recheio.

Essa entrada feita com pepino, coalhada e hortelã é muito leve e versátil. Serve para o dia a dia e também para as festas e comemorações.

Lavash (pão folha) é o pão armênio. Assado no tonir, esse pão acompanha praticamente todas as refeições na Armênia.

Há muita beleza nos processos, em especial, os que são feitos em família, como o preparo do subeoreg. Aproveite a receita!