Z-Destaques

Facas são instrumentos importantes para quem cozinha. Cuide bem delas, evite bater, use-as em tábuas de corte e mantenha-as limpas e afiadas.

Ouse substituir por azeites qualquer gordura nos preparos, nas frutas, sorvetes, bolos, etc. Existe uma proporção correta pra substituir.

Que tal fazer um sorvete cuja massa base seja só uma fruta saudável e cremosa como a banana ou o abacate?

É uma refeição que requer uma ampla brigada na cozinha para preparar mingaus, ovos, pão, cortes de frutas, iogurte, granolas, quiches etc.

Clericô é um drink refrescante parecido com o ponche ou a sangria, porque também é feito com frutas e vinho branco, tinto ou espumante.

Entrou no radar do nosso guia de compras gastronômicas o e-commerce da Rua do Alecrim, Azeites e Gastronomia, que tem azeites do mundo todo.

Um episódio cheio de dicas de filmes que ilustram como a gastronomia faz parte da vida cotidiana das pessoas.

Cozinhar é um ato político: é importante a valorização do produto sazonal e do produtor ou do mercado local.

Vou receber os pais ou avós do meu namorado, ou o da na minha filha em casa pra almoçar. O que eu faço? Dica maneira.

Há conceitos que se relacionam à valorização dos ingredientes sazonais. Um exemplo são as frutas da estação que são mais docinhas e suculentas