Z-Destaques

Café na parede

Como você, algumas pessoas também gostam de um bom café, mas não têm dinheiro para isso. Que tal deixar um pago pra alguém?

Gastronomia e Hospitalidade de mãos dadas

Nessa roda de conversa, Luana Budel e Rafael Ferro conversam com Clau Gavioli e Andrea Faltin sobre a pesquisa científica, a gastronomia e a hospitalidade.

Utensílios de Cozinha

Entre os utensílios de cozinha indispensáveis faca, tábua de corte, colheres para mexer e panelas despontam na ordem de importância.

Diálogo sobre comida e resistência cultural com a chef Ana Estrela

Clau Gavioli fala com a chef Ana Estrela sobre cultivar histórias e memórias ancestrais reconhecidas em sabores, cheiros e cores da comida

Granola

É uma mistura de aveia prensada com castanhas, mel, açúcar mascavo e sementes. Saudável e deliciosa, pode ser feita em casa.

Personagem também come na cozinha do Minestrone

Uma conversa sobre as preferências culinárias e gastronômicas de personagens imortalizados pela literatura de todos os tempos.

Laranja para dar brilho

Para dar brilho em doces em compota, regue-o com um pouco de suco de laranja natural.

Sorvete: a felicidade é gelada

Sorvete é o tema que estreia da terceira temporada do podcast com o chef sorveteiro Francisco Sant’Anna, da Escola Sorvetes, e Rodrigo Studart, da Lowko.