Manifesto

No minestrone cabe tudo.

Tudo o que se refere a comida cabe aqui: o que se planta e o que se

cria, o ingrediente, a receita, a técnica e a dica, as pessoas…

…os restaurantes, livros, filmes, séries, eventos, programas

de TV, rádio e podcast.

O minestrone tem alma democrática.

Nós gostamos de comer e de falar, ler e escrever sobre comida.

Amamos viajar para experimentar o mundo pela boca.

Nós adoramos quem cozinha porque a gente adora cozinhar.

Acreditamos em comida de verdade feita por gente de verdade: do cozinheiro iniciante ao chef celebridade.

Por isso, achávamos que era preciso um lugar em que coubesse tudo isso.

Faltava o minestrone. Agora não falta mais!