O Minestrone está repleto de novidades nesse mês de outubro! A primeira delas é o Clube de Assinatura, com uma caixa de produtos selecionados pela Clau Gavioli. A segunda são os cursos e oficinas sobre diversos temas na área da gastronomia. Demais, né? Como…
Café tem safra? Entenda quando o seu café foi colhido.
No último dia 24 de maio comemoramos o dia nacional do café (e desde 2007 também o dia do barista). Expliquei aqui que a escolha dessa data se dá pelo início da colheita do café nas principais regiões produtoras: São…
A tendência das Micro Cafeterias
No final de 2019 já se via por aí algumas micro cafeterias com serviço de grab and go, como a The Coffee. E outras ainda antes, como a The Little Coffee Shop, em São Paulo. Essa tendência das micro cafeterias…
