Chef dinamarquês Theo (deus) herda uma propriedade na Toscana de seu pai com quem tem problemas. Lá, encontra Sophia (sabedoria). Romance.
Abe: uma produção que mostra o papel identitário da comida
Abe: uma produção que mostra o papel identitário da comida. Com Noah Schnapp, Seu Jorge e Mark Margolis. Filme brasileiro e americano.
O Perfeccionista
Dia do Chef de Cozinha, 20/outubro: uma dica sobre a vida dos chefs relatada num livro que é obrigatório para entender a alta gastronomia.
Chef de cozinha: o imaginário construído por filmes e livros
O tema desse podcast é a construção do imaginário sobre o chef de cozinha. Como a literatura e o cinema contribuem para formar a ideia do que é a profissão.
1884, o restaurante de Francis Mallmann em Mendoza
O restaurante 1884 do chef de cozinha Francis Mallmann, em Godoy Cruz, Mendoza, na Argentina, merece essa consideração.
Chef Luciano Nardelli e seus Sabores de Inverno
Entrevista com o chef de cozinha Luciano Nardelli falando sobre os sabores de inverno
Mara Salles, do Tordesilhas
Entrevista com a chef de cozinha Mara Salles, dona do restaurante Tordesilhas, uma referência de cozinha brasileira em São Paulo.
Chef Marcelo Santos e a formação do chef de cozinha
No primeiro aniversário do Blog da Gavioli, o chef Marcelo Santos é o convidado especial e escreve crítica ao processo educativo de novos chefs de cozinha.
Chef Milton Freitas, do Antonietta
O restaurateur e chef Milton Freita fala dos seis anos do Antonietta Empório Restaurante, dos desafios e novidades do grupo.
Ferramentas da Cozinha
Uma das questões mais importantes para quem estuda arte culinária refere-se à lista de equipamentos básicos necessários para a cozinha.
