Na dinâmica vida de quem cozinha, o coração está sempre presente, mas é preciso também abrir a cabeça e se livrar de estigmas culinários. Cozinha sem preconceitos.
Mise en place para o risoto de funghi
Mise en place é trabalho de “por em ordem” uma preparação na cozinha ou a mesa onde será servida a refeição num restaurante, num evento ou até mesmo em casa.
