Há conceitos que se relacionam à valorização dos ingredientes sazonais. Um exemplo são as frutas da estação que são mais docinhas e suculentas
Tradição se cria também em Gastronomia
Tradição é uma coisa que a gente cria de tanto repetir uma ação, mas que um dia já foi novidade. Pense na mesa de Natal….
Presentes de Gastronomia – Bolo de Maçã com Canela
O carinho do bolo de maçã com canela feito em casa se tornou presente embalado em papel de seda com fita vermelha. Presente de gastronomia.
Arrumação da Mesas para Festas de Fim de Ano
Arrumar uma mesa bonita para receber convidados ou reunir a família é um ato carinhoso que demonstra cuidado e prazer em receber.
Anfitrião: responsável pelo bem estar dos convidados
É importante prever o que será usado na festa e deixar à mão para os convidados. O anfitrião também dá o limite aos convidados.
Cantucci ou cantuccini
Biscoito? Vem do italiano biscotto – que significa bis – dois ou duas – e cotto – cozinhar, assar. Portanto, assado duas vezes.cant
Coquetéis sem álcool
Uma opção para quem não pode tomar ou não gosta de bebidas alcoólicas são os coquetéis sem álcool. Se vai dar uma festa, abuse da sugestão.
Presentes de gastronomia
Como a gente está em dezembro, vamos falar de presentes? Que tal dar presentes de gastronomia? Você já parou pra pensar que na cozinha pode estar a solução para não precisar sair muito de casa procurando presentes pra família toda? A…
Bebidas e Drinks Clássicos
Champagne, vinho e cerveja. Uma boa ideia para descontrair o ambiente são os drinks clássicos. Nunca saem de moda.
Harmonização
Não é difícil harmonizar. Basta pensar em duas coisas que juntas agradam mais do que se estivessem cada uma separada.
