É muito fácil saborizar água, mas é preciso ter um certo jeito pra montar uma jarra que fique bem bonita
Prepare-se para receber em casa
Imprevistos acontecem e, como regra, são os anfitriões os que devem se preocupar com o que será servido para os convidados.
Amaretto
O biscoito amaretto é feito com farinha de amêndoa e licor Amaretto. Esses biscotti são caros porque os ingredientes também são.
Salada de grãos, uma opção de prato de festa
Prepare de véspera, mantenha na geladeira já temperada com azeite, sal, vinagre e as especiarias que gostar.
Anfitrião: prepare louças, talheres, copos, toalhas…
Os donos da casa devem providenciar: pratos, copos, talheres, guardanapos, toalhas de mesa, travessas, tigelas e jarras…
Serra da Mantiqueira: experimente a gastronomia
Na Serra da Mantiqueira há lugares para se hospedar, comer e ter experiências gastronômicas em videiras, olivais, cafezais e restaurantes
A busca do chef Alain Ducasse
Especial para o dia do chef: filme documental A busca do chef Alain Ducasse, sobre os bastidores da construção de um restaurante monumental.
O Perfeccionista
Dia do Chef de Cozinha, 20/outubro: uma dica sobre a vida dos chefs relatada num livro que é obrigatório para entender a alta gastronomia.
Sofrito
De origem mediterrânea, o sofrito consiste em refogar, uma técnica de cozinha que se espalhou por aqui depois da colonização europeia.
Padarias do Bixiga
Para achar delicias ítalo-paulistanas, visite as centenárias padarias do Bixiga: Italianinha, Basilicata, São Domingos e 14 de Julho.
