O cuscuz marroquino é uma dessas descobertas que a gente faz na culinária ou na gastronomia e nunca mais abandona.
Utensílios de Cozinha
Entre os utensílios de cozinha indispensáveis faca, tábua de corte, colheres para mexer e panelas despontam na ordem de importância.
Granola
É uma mistura de aveia prensada com castanhas, mel, açúcar mascavo e sementes. Saudável e deliciosa, pode ser feita em casa.
Laranja para dar brilho
Para dar brilho em doces em compota, regue-o com um pouco de suco de laranja natural.
Doce Caseiro
Quando for preparar doces caseiros do tipo de abóbora, cidra, laranja ou mamão (doce em calda, sabe?), uma dica…
Creme Pâtissière
É o nome social daquele creminho amarelo feito de leite, ovos, açúcar e amido de milho que aparece sobre a massa da tortinha de maçã.
Gastronomia é prazer de comer
Em busca do prazer que a comida pode trazer, nos dias atuais, a ideia de comer bem tem diversas interpretações.
Comida Cantada
A sugestão gastronômica de hoje são playlists de músicas muito gostosas para ouvir durante o tempo em estamos cozinhando.
Affogato
Tem esse nome “afogatto” porque a gente literalmente “afoga” a bola de sorvete no café quente.
Sal Gordura Acidez e Calor
Essa série é uma adaptação do livro que tem o mesmo nome escrito pela deliciosa cozinheira Samin Nosrat. Também é livro.
