O sistema digestório do organismo humano não é hábil para quebrar as sementes da linhaça o que torna sua absorção difícil. Uma opção é quebrar as sementes antes de consumir.
Para triturá-las basta bater as sementes no liquidificador ou processador de alimentos. Triturada a linhaça parece uma farinha e pode ser usada de diversas formas, de preferência, crua. Alguns dos usos mais comuns são: polvilhada sobre a salada, junto com as farinhas em bolos e pães, para acompanhar iogurtes, frutas e para enriquecer os sucos e vitaminas.
A linhaça é um alimento saudável porque é rico em ômega 3 e 6. Ajudando o sistema imunológico, previne contra o câncer e o envelhecimento, ajuda as funções intestinais e na redução dos níveis de LDL, o colesterol ruim, do organismo.
