Essa é a chance de ter as dicas de quem ensina a receber bem! No programa sobre treinamento do pessoal de salão, o convidado:
Gerson Bonilha – Sugere o livro Serviço Memorável em Alimentos e Bebidas: um guia para maîtres e supervisores de bares e restaurantes, autoras Debora Kucher e Juliana Reis, editora Senac, ano 2019.
Também vale a dica do canal do especialista no Youtube chamado You drink. @gersonbonilha
Fabio Bitelli – A dica é a Feira do Jardim Secreto, um sábado ao mês. Feira de pequenos produtores e artesãos. Destaque para uma das bancas, a da Lara, que serve o pão chinês que vale a pena.
Clau Gavioli – Conheça o podcast A hora do Chá – Conversas sobre Cultura e História da Alimentação.
Podcast Minestrone
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As dicas gastronômicas vêm no final de cada conversa, nos últimos cinco minutos de cada podcast dá pra ouvir facilmente. Todas as dicas do podcast estão aqui publicadinhas pra você que prefere ler.
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