Onde você costuma comprar frutas, legumes e verduras? No sacolão, na quitanda, no supermercado ou direto de produtores?
Já faz um tempo que alguns produtores e consumidores vêm se aproximando e evitando ter intermediários nas compras de hortifruti, em especial para alimentos orgânicos.
Com a pandemia, tenho a impressão de que devido a mais pessoas em home office e, portanto, também comendo menos fora, a preocupação com relação entre a origem, a qualidade e o preço dos alimentos aumentou.
Eu tenho duas dicas para quem está nessa vibe: a primeira é encontrar um fornecedor que entregue em casa cestas de orgânicos e produtos naturais e estabeleça com ele uma parceria, passe a comprar dessas pessoas que são produtoras (eu compro do Sitio Primavera, da Heloisa e do Israel Jr).
A outra é conheça uma CSA – Comunidade que Sustenta Agricultura e experimente comprar nela. É bem fácil encontrar na internet e tem matéria no Minestrone sobre isso.
Acompanhe as receitas da coluna do Minestrone Salada é tudo!
O Momento Minestrone é uma produção conjunta entre o Minestrone e a Vibe Mundial. Três vezes ao dia, durante a programação da rádio (às 7h25, 14h25 e 22h25), são veiculadas pílulas de conhecimento em gastronomia.
