No primeiro podcast de 2021, Comida de Aconchego, a chef Helô Bacellar recomenda que se “aprenda uma técnica culinária ou gastronômica por mais simples que seja” e sugere aos ouvintes que encontrem dicas em Na cozinha da Helô.
Kay Gentile compartilha sua experiência gastronômica por meio dos livros:
- Il riso in tasca, de Luciano Boseggia
- Cozinhando para amigos e Cozinhando para Amigos – Entre panelas e tigelas – A aventura continua, ambos de Heloisa Bacellar.
- E toda obra da autora Marcella Hazan.
Clau Gavioli recomenda se inscrever e consultar o site Comida na Cabeça, publicado pela professora dra. Joana Pellerano, que trata dos estudos da alimentação principalmente pelo viés acadêmico.
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