A dica que eu quero compartilhar hoje é a de dois ingredientes que são verdadeiros coringas se os tivermos semiprontos em casa congelados.
Sempre que for às compras, pense no grão de bico e em feijões graúdos.
Eu costumo cozinhar uma quantidade maior de grão de bico do que aquela que será usada na refeição imediata ao seu cozimento. O que sobra, congelo. Faço o mesmo com feijão branco, vermelho e até com a fava.
Esses itens quando descongelados (o que não demora muito) se transformam em saladas, guarnições, caldos ou sopas, patês do tipo homus e até para compor a massa de bolos doces ou salgados.
São versáteis porque fáceis de processar, além de muito saudáveis e saboroso. Fica a dica!
