Uma dica gastronômica que costumo dar quando falo sobre comida, é fazer uma lista de ingredientes padrão e, aos poucos, sempre que surgir ou se lembrar de um outro ingrediente, acrescentar a essa lista.
Isso porque, quando vamos às compras, por hábito, acabamos comprando sempre os mesmos itens.
Batata, cenoura, cebola, tomate, alface, escarola, rúcula, banana, mamão e maçã. Toda casa tem isso! E a gente se esquece que pode comprar pera, agrião, abóbora, berinjela, azedinha e tantos outros ingredientes.
Variar a alimentação exige esperteza da gente no dia a dia. A lista que nunca acaba é uma dica boa pra isso.
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O Momento Minestrone é uma produção conjunta entre o Minestrone e a Vibe Mundial. Três vezes ao dia, durante a programação da rádio (às 7h25, 14h25 e 22h25), são veiculadas pílulas de conhecimento em gastronomia.
