De vez em quando surge uma novidade no mundo dos estudos da alimentação que a gente vibra. Fica feliz mesmo. É o caso de uma revista lançada no ano passado pela editora Alameda que se chama ArrozFeijão, uma revista Experimental de Gastronomia, História e Cultura.
A revista que lida com o universo da comida, assim como a gente no Minestrone, não tem nada a ver com revistas de culinária, cheia de imagens e propaganda. Pra se ter uma ideia a número zero, que foi de lançamento, trouxe textos que se aproximam do formato acadêmico dos periódicos, mas tem uma leveza nos textos, trazendo reflexões mais profundas e curiosidades. Não é gastronomia, mas é, dá pra entender? Entre no site da editora alameda e compre uma. Eles entregam rapidinho e você vai entender direitinho. ArrozFeijão é a dica.
