Descrição: A proposta desse encontro é falar sobre o incrível mundo dos cafés de qualidade e apresentar a complexidade que essa bebida pode oferecer em suas diferentes categorias. Falaremos passo a passo como fazer um café mais gostoso em casa, tirando todas as dúvidas sobre escolha de café no supermercado, armazenamento, moagem, temperatura e a dúvida eterna: mexer ou não mexer? Sem muitas regras, sem complicação. A idéia é dar autonomia para quem quer melhorar a sua experiência com cafés em casa.
Público-alvo: Interessados em café e barismo e todos os que querem aprender mais sobre história, características sensoriais e experiências com café.
Pré-requisito: não há.
Sobre Luiza Burleigh: bacharel em hotelaria (Senac-SP) e barista formada pela Isabela Raposeiras desde 2004, tendo ministrado aulas pelo Coffee Lab (SP) – principal cafeteria e escola de baristas do Brasil e uma das mais importantes no mundo – nos cursos barista júnior, sênior e avançado, torra júnior, sênior e master, drinques com café, métodos de preparo avançado, dentre outros. Também é formada pelo Sindicafé (SP) em “Neurociência: Percepção Multissensorial de Sabor” pela Dra. Fabiana Carvalho e pela especialista em análise sensorial Camila Archanjo (2018) e no curso “Introdução aos Cafés Especiais” na Metodologia SCA (Um Coffee Co. SP, Garam Um). Foi ouvinte nas disciplinas de História da Alimentação pela FFLCH – USP (2018), e é pós-graduanda em Gastronomia: História e Cultura pelo Senac-SP (2021). Atualmente ministra aulas, treinamentos e oficinas personalizadas.
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Outras informações
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O link para as aulas será enviado ao e-mail cadastrado na inscrição.
As inscrições são pessoais e não podem ser compartilhadas.
Em caso de necessidade, o cancelamento somente será aceito até 48 horas antes do início do evento.
Haverá certificado para esse curso.
No caso de não haver número mínimo de inscrições o evento pode ser cancelado.
Dúvidas: Fale Conosco.
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