Objetivo
Promover a escrita do livro de receitas como obra literária, oferecendo elementos para que os participantes escrevam seus próprios livros. Ao final do curso, os participantes terão elementos para escrever seus próprios livros de receitas.
Público alvo
Estudantes e escritores de diversos gêneros, entre eles a gastronomia como campo literário. Pesquisadores, professores e cozinheiros e chefs cujo interesse pela gastronomia ultrapasse a cozinha.
Pré-requisitos
Não há.
Quem dá o curso
Clau Gavioli é jornalista especializada em gastronomia, história, cultura e patrimônio, mestre em hospitalidade. Editora do portal e apresentadora e produtora do podcast Minestrone. Autora do livro Ferramentas de Gestão para Negócios de Alimentos e Bebidas (Senac-SP).
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